Nachystáme si múku (ja som dala napoly celozrnnú a špaldovú), do ktorej si pridáme soľ a droždie. Všetko premiešame a preosejeme. 

Do preosiatej múky pridáme teplú vodu. 

Vareškou zmes poriadne premiešame aby nám vzniklo lepivé cesto.

Ak chceme do cesta pridať aj semiačka, pridáme o trochu viac vody. 

Takto nachystané cesto zakryjeme potravinárskou fóliou a vložíme ho na noc do chladničky. 

Ráno cesto z chladničky vyberieme a môžeme pripravovať bagetky.

Na dosku si dáme naozaj veľa múky nakoľko cesto je dosť lepivé. 

S cestom sa netreba nejak veľa hrať stačí keď ho trocha pogúľame v múke a rozdeliť ho na dve časti. 

Cesto ponaťahujeme tak,  aby sme z neho vytvorili štanglu. 

Teraz stačí cesto hodiť na plech, nechať ho podkysnúť kým sa nám zohreje rúra. 

Bagetky môžeme narezať alebo posypať semiačkami.

Pečieme na 190°C asi 40 minút. 

Upečené bagetky necháme vychladnúť na rošte a môžme papať.